غالبًا ما يُعهد إلى البرامج المستخدمة في صناعة المواد الغذائية بإدارة مجموعات فرعية من عمليات التصنيع المنفصلة وعمليات التصنيع.
يؤدي تحويل المواد الخام إلى سلع تامة الصنع في بعض الأحيان إلى إنشاء منتجات ثانوية ومنتجات مشتركة.
يجب استخدام الوصفات التي تجمع بين المكونات الخام في مجموعة من النسب لصنع منتجات غذائية مثل الخبز والكعك والبسكويت والبسكويت والمشروبات وما إلى ذلك. عندما يتم الجمع بين الأشياء ، يتم إنتاج تطورات تجارية جديدة من حين لآخر. كلها منتجات ثانوية. أحد الأمثلة هو إنتاج بياض البيض عندما تطلب الوصفة صفار البيض فقط. بالإضافة إلى ذلك ، تحتوي بعض الوصفات على قمامة أو منتجات ثانوية مُشار إليها كقيم سلبية في المخزون. أحد الأمثلة على ذلك هو زيت الطهي الذي يتم التخلص منه أخيرًا بعد الاستخدام.
تحتوي عناصر مخزون الأغذية على تواريخ انتهاء صلاحية مختلفة بالإضافة إلى مراعاة هذه المنتجات المشتركة والمنتجات الثانوية. لضمان تقديم منتج جديد للمستهلك ، من الضروري تتبع جودة المواد الخام أثناء الإنتاج بشكل صحيح.
ما هو برنامج تخطيط موارد المؤسسات الغذائية وتصنيع المواد الغذائية؟
قال ببساطة ، طعام برمجيات تخطيط موارد المؤسسات مشابه لأي نظام ERP آخر ، باستثناء أن الميزات هنا مصممة خصيصًا للأعمال الغذائية. يمكنه أتمتة العمليات المتعلقة بصناعة الأغذية ، بما في ذلك مراقبة الجودة والموارد البشرية والإدارة المالية. قد تراقب أنظمة تخطيط موارد المؤسسات (ERP) لصناعة الأغذية أيضًا سلامة الأغذية وتطور سلعًا جديدة لتلبية طلب المستهلكين والتكيف مع الاتجاهات الناشئة. ناهيك عن أنه يضمن توزيع الغذاء في الوقت المناسب ويحسن عمليات سلسلة التوريد.
كيفية تحديد موقع وإدارة عملية تطوير نظام تخطيط موارد المؤسسات الغذائية؟
إذا كنت مستعدًا لتطوير برنامج تخطيط موارد المؤسسات الغذائية وتنفيذه لشركتك المصنعة للأغذية ، فسيساعدك هذا القسم في اختيار أفضل البرامج لإدارة احتياجات عملك. كثيرًا ما تختار شركات الأغذية الاستشاريين حيث يمكنهم تقييم البرنامج والتأكد من توافقه مع المعايير. ومع ذلك ، يجب أن تساعدك الإرشادات الواردة في هذه المقالة وأنت تمضي قدمًا.
1. خوارزمية لتقييم البائعين
بمجرد تحديد احتياجات شركتك وميزاتها المثالية ، يرجى كتابتها وترتيبها حسب الأولوية. يجب أن يكون هدفك إنشاء بطاقة أداء تساعد في تحليل كل خيار لأن الموضوعية ضرورية. أسوأ خطأ في العمل هو بناء قرار تجاري حاسم على المشاعر. وبالتالي يجب استخدام مصفوفة تقييم البائعين لأنها ستعمل على تحسين أنظمة تخطيط موارد المؤسسات.
2. التقييم الموضوعي
سيكون التقييم سهلاً من خلال طلب تقديم العروض المختصر ، وهو أمر بالغ الأهمية. إذا كانت طلباتك معقدة ، فقد يستغرق التقييم بعض الوقت. أفضل مسار للعمل هو إجراء تقييم مستقل مع مدخلات من الشركة بأكملها. سيضمن هذا القرار أنك على دراية ويمكن أن تتخذ قرارات مستنيرة. للحصول على نتيجة مفيدة ، حاول إشراك موظفيك في هذه العملية.
3. طلب عرض
يجب عليك بعد ذلك تقديم طلب تقديم العروض بعد تحديد الاحتياجات الموضوعية. تذكر أن طلب تقديم العروض يجب أن يكون محددًا وواضحًا بحيث يمكن مقارنة كل شيء وتقييمه دون المساس بالحياد. عند إنشاء طلب تقديم العروض ، تأكد من توفير مصفوفة النتائج حتى تتمكن من اختيار كيفية إجراء الأعمال. على سبيل المثال ، نظرًا لأن طلبات تقديم العروض الواضحة ومعايير الجودة الأفضل ستؤدي إلى مزيد من الردود ، فحافظ على شفافية وصدق احتياجات التوصيل الخاصة بك.
4. تقييم الاحتياجات
يجب على شركة الأغذية تقييم العيوب التشغيلية والوظيفية في إجراءات أعمالها. باستخدام هذا الفهم لهذه الفجوات ، يمكنك تحديد الاحتياجات. بعد أن يكون لديك فهم قوي للاحتياجات المحددة لقطاع الغذاء الخاص بك ، ستتمكن من تحديد البرنامج الذي يمنحك الوظيفة التي تبحث عنها.
5. إطلاق أثناء الاستعداد للتنفيذ
سيؤدي تنفيذ نظام تخطيط موارد المؤسسات الغذائية إلى تعديلات سلوكية وتحديات تنظيمية وتحديات تكنولوجية. يتطلب هذا التنفيذ أن تقوم شركة الأغذية بتدريب العاملين وإعدادهم بشكل صحيح. حدد بائع ERP يمكنه المساعدة في الإدارة مع التثبيت ولديه الدراية الفنية للتعامل مع المشكلات التنظيمية.
ما هي المكونات الأساسية التي يجب أن نبحث عنها في تصنيع البرمجيات؟
1. مراقبة الدفعة
إذا كانت شركة الأغذية الخاصة بك تعمل مع منتجات ذات مدة صلاحية قصيرة ، فيجب أن يكون نظام تخطيط موارد المؤسسات قادرًا على تخطيط المخزون وتسجيله في جميع الأوقات. يجب أن تكون سلسلة التوريد شفافة لضمان الإدارة الناجحة لمخزون الأغذية. بالإضافة إلى ذلك ، فإن التأثير الضار الذي يعد بمزيد من الإنتاجية والفعالية في جميع الجوانب ، بما في ذلك الشراء والتنبؤ بالمبيعات والنقل والمبيعات والإنتاج ، سينتج من الحصول على نظرة ثاقبة مناسبة لحركة كل عنصر غذائي.
2. مرونة
استخدم دائمًا نظام تخطيط موارد المؤسسات (ERP) للأعمال التجارية الغذائية التي تحتوي على بنية تحتية قابلة للتكيف. من الضروري أن يكون لديك برنامج تصنيع أغذية يعمل مع المنصة ويلبي متطلبات الشركة. ستمكّن الميزات القابلة للتكوين مديري الأعمال الغذائية من دمج البيانات ومشاركتها مع الموردين. ونتيجة لذلك ، سيتم قطع المهل الزمنية ، وستكون الاتصالات واضحة وغير معقدة وخالية من الأخطاء. نتيجة لذلك ، ستكون هناك فرص أقل لكل من النقص والفائض في السلع.
3. إدارة المخزون
قد يواجه المنتجون صعوبة في زيادة التحكم في المخزون وإدارته في صناعة الأغذية. على سبيل المثال ، يجب على الشركات تحقيق أهداف مبيعاتها أثناء إدارة مجموعة من السلع القابلة للتلف. كل هذا يتطلب قدرات إدارة المخزون من الدرجة الأولى والأداء. استخدم أنظمة ERP المتطورة والمتطورة لتلبية المتطلبات الصعبة إذا كانت شركتك واسعة النطاق.
غالبًا ما لا تملك شركات الأغذية متوسطة الحجم الوسائل أو التمويل لشراء أنظمة إدارة المخزون عالية التقنية. يعد تنفيذ ميزات إدارة المخزون المربحة والعملية والإنتاجية هو أفضل مسار للعمل. ضع في اعتبارك أن الشركة ستتوسع بسرعة وكفاءة إذا تمت إدارة مخزونها بشكل جيد.
4. توافر البيانات
يجب أن يكون لديك وصول بسيط إلى بيانات الشركة عند البحث عن نظام تخطيط موارد المؤسسات لقطاع الأغذية. يُفضل استخدام البرامج مع التخزين السحابي لضمان إمكانية الوصول إلى البيانات في أي وقت ومن أي مكان طالما كان هناك اتصال بالإنترنت. سيتم تحديث كل شيء ، وإرسال أي تغييرات على البيانات إلى الشركة.
5. التخطيط وإعداد التقارير
إذا اختاروا نظام ERP المناسب للغذاء ، فسيكون لديهم الأدوات التحليلية وإعداد التقارير التي يحتاجون إليها للحصول على بيانات الأعمال وتقييمها عند هوامش ربح منخفضة. نتيجة لذلك ، ستصل الشركات إلى معلومات حول الربح والخسارة ومبيعات الأفكار ومبيعات الوحدات. باستخدام أدوات التخطيط والتقرير هذه ، يمكن لمديري الأعمال أيضًا إنتاج توقعات دقيقة.
6. التكامل السلس
يتطلب الجزء الأكبر من المنظمات الغذائية نظامًا ثابتًا وإعادة تفكير في العمليات لضمان كفاءة عمليات الشركة لاكتساب ميزة تنافسية. ومع ذلك ، فإنه سيساعد في العمليات التجارية الفعالة إذا سمح نظام تخطيط موارد المؤسسات الغذائية بالتكامل من أجل التحديثات والتحسينات. تأكد من أن نظام تخطيط موارد المؤسسات (ERP) الخاص بالطعام يتبع مبادئ التكامل المذكورة أعلاه.
لماذا تهتم؟
1. مستوى أعلى للإنتاج
تسهل برامج التصنيع على الشركات تتبع أخطاء المنتج ومخاوفه ، مما قد يؤدي إلى تسريع الإنتاج وتحسين جودة المنتج. علاوة على ذلك ، يمكن لبرامج الشركة المصنعة تحديد النقطة الدقيقة في عملية التصميم أو الإنتاج عند وجود مشكلة واتخاذ الخطوات المناسبة لضمان أعلى مستوى ممكن من المنتجات. ستؤدي هذه الصفات في النهاية إلى زيادة رضا العملاء والمبيعات والربحية.
2. تخفيض عملية فعالة من حيث التكلفة
يمكن لبرامج الشركات المصنعة أيضًا اكتشاف الاختناقات في وقت مبكر لتقييم العمليات التي تحقق إيرادات للشركة وأيها لا يحقق ذلك. يحرر إنهاء الأعمال غير المنتجة المنتجين من التركيز بشكل أكبر على تحسين جودة سلعهم وخدماتهم.
3. مراقبة الإنتاج
باستخدام Advanced برنامج التصنيع، يمكن للمصنعين تتبع عمليات الإنتاج عبر مرافق التصنيع المختلفة ، بما في ذلك وقتهم ، ومشاركة الموظفين ، والنفقات ، والمواد المستخدمة ، ودورة حياة المنتج ، والتحويلات الداخلية والخارجية. نتيجة لذلك ، يمكن للمنتجين فحص العمليات باستخدام الأجهزة المحمولة من أي مكان باستخدام تقنيات الإنتاج القائمة على السحابة.
4. عملية إنتاج أسرع
يعد تخطيط الإنتاج ، الذي يشمل تخصيص الموارد ، وإعداد الموظفين ، وإدارة الوقت ، وتوجيه الإنتاج ، أكثر وضوحًا من خلال برامج الشركة المصنعة. نتيجة لذلك ، قد يسرع هذا البرنامج عملية الإنتاج ، ويعالج الطلبات بسرعة أكبر ، ويمكّن الشركة من الانخراط في أنشطة سابقة وأكثر ربحية.
5. تقليل وقت التوقف عن العمل غير المخطط له
تمكّن أنظمة التصنيع المنتجين من تقييم الفعالية الكلية للمعدات (OEE) في أي وقت باستخدام أدوات إعداد التقارير في الوقت الفعلي. يساعدهم هذا التقييم على اكتشاف المشكلات في وقت أقرب وتجنب حدوث أضرار جسيمة لأجزاء مختلفة من المعدات ، مما يلغي إمكانية حدوث أعطال غير مقررة.
6. تقليل النفايات
قد يؤدي تحسين تخطيط الإنتاج إلى تقليل النفايات. إدارة المخزون والعمالة وصيانة الآلات والمعدات والسلع المهملة هي بعض العمليات الصناعية التي تؤدي في كثير من الأحيان إلى الهدر.
البرنامج الذي توفره الشركة المصنعة يجعل من السهل على الشركات المصنعة ترتيب وإطالة دورات الإنتاج. بالإضافة إلى ذلك ، قد يساعد المنتجين في التخطيط للصيانة الوقائية ، وقياس OEE ، وتحديد الكمية والمواد التي يحتاجون إليها. إن توزيع الرسوم وتخطيط عدد الموظفين المطلوبين للإنتاج والاستجابة السريعة للسلع المتروكة كلها أمور قد تساعد أنظمة التصنيع المنتجين. بمرور الوقت ، ستشهد جميع المصانع انخفاضًا في النفايات.
طلب عرض توضيحي
بحاجة الى مزيد من المعلومات؟
الحلول
